Mousserande Vin Spumante Alkoholfri

LIBERATED FROM ALCOHOL. Ungdomligt, torrt och elegant med livlig komplexitet. Nyanser av Nashipäron, gröna äpplen, fläder och grapefrukt. Gjort på Glera-druvor från de främsta vingårdarna i Veneto. Lagrat i upp till 12 månader och befriat från alkohol med en unik metod som bevarar druvans naturliga karaktär.

Fruktig doft med inslag av gråpäron, honungsmelon och citrus. Fruktig smak med uppfriskande syra och inslag av gråpäron, gröna äpplen , fläder, honungsmelon, krusbär och citrus. Vinet avalkoholiserades med metoden omvänd osmos där vinet passerar genom ett filter, under ett tryck på 20 bar. Effekten blir att vinet separeras i en vatten- och alkoholblandning samt ett koncentrat av smak, tannin, färg-pigment, mineraler m.m. Vatten- och alkoholblandningen destilleras i en kolonnpanna för att separera alkoholen från vattnet. Alkoholångorna stiger till toppen av kolonnpannan, där de kondenseras till nästan ren alkohol, och det dealkoholiserade vattnet leds nedåt, kyls och blandas med vinet. Denna process sker om och om igen och är ett varsamt sätt att avlägsna alkoholhalten och samtidigt bevara dryckens alla aromer.