Enokisvamp Klass1

Svampen har ett särpräglade utseende med sina långa groddliknande trådar till fötter, bara ett par millimeter tjock. Själva hatten är liten som ett knappnålshuvud. Svampen är helvit och blek, eftersom den odlas i mörker. Enoki är från det japanska namnet (Enokitake) vilket kommer ifrån namnet på det träslag som den naturligt växer på. Det kinesiska namnet är Jinzhengu - guldnålssvamp. Svampen är mycket vanlig i bl a Kina och Japan där den äts i soppor, wok eller rå i sallader. Vid tillagning ska enokin bara stekas mycket snabbt i het panna eller läggas i soppan precis innan servering. Smaken är mild och passar till det mesta.

valfri dag

100 gram

100 gram

Sydkorea

Everfresh AB