Kronjäst för matbröd från Jästbolaget. En färsk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen), men mindre effektivt i degar med tillsatt socker, det vill säga mer än 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst. Jäst är en encellig svamp (Kronjäst är av stammen Saccharomyces cerevisiae). Jästcellen består av vatten, protein, kolhydrater, fett, mineralämnen och B-vitaminer. Det mesta av protei

4 dagar

alla dagar

50 gram

Jäst.

Sverige

Jästbolaget AB

452 kJ / 108 kcal

1.70 g

0.30 g

6 g

4.40 g

8.10 g

13 g

0.05 g