Tagliatelle kommer från italienskans tagliare, som betyder “att skära”. Pastan görs av durumvetemjöl (semolina) och färska ägg vilket ger den en fyllig och rund smak. Pastadegen pressas genom bronsmunstycken för att få rätt yta, konsistens och hållfasthet. Ytan på pastan har struktur som binder sås bättre. Pastadegen är tunn och ljust gul vilket är ett signum för hög kvalitet.

6 dagar

alla dagar

400 gram

Durumvetemjöl, ägg 23%, vatten. Kan innehålla spår av mjölkprodukter, nötter, kräftdjur, fisk och selleri.

1304 kJ / 308 kcal

1 g

57.50 g

1 g

11.50 g

0.10 g