Det senaste för alla hemmabagare som vill lyckas med brödbaket är att göra som proffsen – de använder en jäskorg. Du får ett högre och jämnare bröd med snyggt mönster. När degen jäst klart stjälper du försiktigt och med varsam hand över degen på en VARM plåt. Sätter du in en kall form i en het ugn så tar det ett bra tag för värmen att nå degen. Och grädda som vanligt. Skaka eller borsta ur korgen. Den ska inte blötläggas. Innan du använder jäskorgen första gången så bör du olja insidan med matolja. Och innan du lägger i degen ska insidan mjölas varje gång. • Rund jäskorg i rotting • 18 cm diameter, 8 cm hög • För degar mellan 0,7 – 1,5 kg • Tål ej maskindisk

alla dagar

1 styck