Poké Bowl

Name: Poké Bowl
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Sesamolja; 2 tsk Färsk ingefära; 1 msk Rapsolja; 360 g Sashimilax; 2 tsk Sesamfrö; 20 g Chilipeppar Färsk; 1 msk Honung Flytande; 1 st Lime; 2 msk Japansk soja; 2 krm Salt; 250 g Rödkål Färsk; 1 msk Honung Flytande; 1 st Lime; 1 msk Vatten; 200 g Mango Fryst; 10 g Alger; 200 g Edamamebönor; 2 st Avokado; 50 g Salladslök; 50 g Cashewnötter Naturella; 4 dl Jasminris; 0.5 tsk Flingsalt; 0.25 dl Koriander - färsk; 2 krm Chiliflakes

30 minEnkelt

429,67 kr

4 portioner • 36,46 kr per portion

Portioner

Poké Bowl

Ingredienser

Lax
1 msk	Sesamolja
2 tsk	Färsk ingefära
1 msk	Rapsolja
360 g	Sashimilax
2 tsk	Sesamfrö
20 g	Chilipeppar Färsk, (0,5 st)
1 msk	Honung Flytande
1 st	Lime
2 msk	Japansk soja
Limepicklad rödkål
2 krm	Salt
250 g	Rödkål Färsk
1 msk	Honung Flytande
1 st	Lime
1 msk	Vatten
Övriga tillbehör
200 g	Mango Fryst
10 g	Alger
200 g	Edamamebönor
2 st	Avokado
50 g	Salladslök
50 g	Cashewnötter Naturella
4 dl	Jasminris
0,5 tsk	Flingsalt
0,25 dl	Koriander - färsk
2 krm	Chiliflakes

Instruktioner

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tärna laxen.

Riv ingefäran, finhacka chilipepparn och pressa saften ur limen, blanda sen ihop alla ingredienser till laxen i en skål och låt laxen marinera 10 min.

Strimla rödkålen och blanda med limesaft, vatten, honung och salt i en skål. Låt marinera 10 min.

Låt edamamebönorna och (den tärnade) mangon tina, strimla salladslöken. Lägg algsalladen i blöt.

Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med alla tillbehör runt om. Lägg laxen i mitten och dekorera med en vacker avokadoblomma eller skivad avokado.

Toppa avokadon med lite flingsalt och chiliflakes. Dekorera med koriander.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Middag

Skriv ut recept Lämna feedback