Fylld pasta med mozzarella och sojabönor

Skär salladen i bitar. Häll av spadet från mozzarellan i en sil. Blanda olivolja och vinäger till dressing i en stor skål. Vänd ner mozzarellan. Krydda med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpakningen, koka sojabönorna ca 4 minuter tillsammans med pastan. Låt sedan allt rinna av i ett durkslag.
Blanda tomatpeston och vattnet i pastakastrullen och värm försiktigt. Vänd ner pastan och bönorna. Blanda salladen med mozzarella och servera till pastan och sojabönorna.

1/2 cosmopolitansallad 2 förp mini- mozzarella (à 150 g) 1 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 1 krm salt 1 krm peppar 250 g färsk tortellini (soltorkad tomat) 250 g färsk ravioli (ricotta och spenat) 250 g frysta sojabönor 1 dl tomatpesto 1 dl vatten