Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter

Name: Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Salt; 1 tbsp Sweet Chili; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Rödlök; 1 pc. Vanliga Tomater; 4 pc. Hamburgerbröd; 0.5 pc. Isbergssallat; 700 g Potatis Fast; 2 krm Salt; 300 g Vanliga morötter; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 400 g Torskfilé Fryst; 0.5 pc. Gul lök; 1 tbsp Smör; 20 g Dill - fryst; 2 tbsp Olivolja; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Potatismjöl; 1 tsp Salt; 0.5 pc. Citron; 1 dl Ströbröd; 400 g Laxfilé Fryst; 0.5 dl Vispgrädde

45 minEasy

429,58 kr

4 portions • 65,85 kr per portion

Portions

Festliga men enkla fiskburgare med rostade rotfruktsstavar. (Tastelines Barnkasse v38 2016)

Ingredients

Dressing
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Salt
1 tbsp	Sweet Chili
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
1 pc.	Rödlök
1 pc.	Vanliga Tomater
4 pc.	Hamburgerbröd
0,5 pc.	Isbergssallat
Rotfrukter
700 g	Potatis Fast
2 krm	Salt
300 g	Vanliga morötter
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
Fiskburgare
400 g	Torskfilé Fryst
0,5 pc.	Gul lök
1 tbsp	Smör
20 g	Dill - fryst
2 tbsp	Olivolja
3 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Potatismjöl
1 tsp	Salt
0,5 pc.	Citron
1 dl	Ströbröd
400 g	Laxfilé Fryst
0,5 dl	Vispgrädde

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg tinad lax, tinad torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.

Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.

Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka sköljda salladsblad och lägg upp på ett fat.

Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar.

Näringsvärde: Kcal: 507 Fett: 30 Protein: 25 g Kolhydrater: 31 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback