Kolapaj med lingon och kanel

Name: Kolapaj med lingon och kanel
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1 tbsp Vatten; 125 g Smör; 2 tbsp Råsocker Strö; 3 dl Vetemjöl; 1 pc. Ägg; 3 dl Lingon; 0.5 dl Sirap Ljus; 0.5 tsp Kanel; 1 dl Råsocker Strö; 3 dl Vispgrädde

2 hEasy

164,47 kr

8 portions • 9,13 kr per portion

Portions

Recept från Vilt med Salming. En kolapaj med hemlig ingrediens - vi kan även kalla den för en kanelkolapaj!

Ingredients

Pajskal
1 tbsp	Vatten
125 g	Smör
2 tbsp	Råsocker Strö
3 dl	Vetemjöl
1 pc.	Ägg
Fyllning
3 dl	Lingon
0,5 dl	Sirap Ljus
0,5 tsp	Kanel
1 dl	Råsocker Strö
3 dl	Vispgrädde

Instructions

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman smör, socker och vetemjöl till en grynig massa.

Tillsätt ägg och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter med löstagbar kant.

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda pajskalet i cirka 12 minuter tills det får lite färg.

Häll grädde, råsocker, sirap och kanel i en tjockbottnad kastrull och låt sjuda på svag värme cirka 15 minuter tills det tjocknar.

Vänd i lingonen men spar några till dekoration.

Fördela kolan i pajskalet och strö över resten av lingonen. Kyl cirka 30 minuter.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Photo:

Johnny Wohlin

Efterrätter Julbak

Print recipe Give feedback

Similar recipes