Glutenfri ädelostpaj

Name: Glutenfri ädelostpaj
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Spenat Hackad Fryst; 140 g Ädelost; 0.5 tsp Salt; 50 g Riven Ost; 1 krm Spiskummin; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Rödlök; 0.5 tsp Salt; 150 g Smör; 1 tbsp Vatten; 3 dl Bovetemjöl; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Standardmjölk; 3 pc. Ägg; 0.5 tsp Salt

1 hMedium

185,85 kr

6 portions • 16,43 kr per portion

Portions

Läcker ädelostpaj med spenat och lök. Gott till vardag och fest! Tips: Pajdegen kan göras med vanligt vetemjöl också.

Ingredients

Fyllning:
300 g	Spenat Hackad Fryst
140 g	Ädelost
0,5 tsp	Salt
50 g	Riven Ost
1 krm	Spiskummin
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Rödlök
Pajdeg:
0,5 tsp	Salt
150 g	Smör
1 tbsp	Vatten
3 dl	Bovetemjöl
Äggstanning:
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Standardmjölk
3 pc.	Ägg
0,5 tsp	Salt

Instructions

Arbeta ihop rumsvarmt smör, mjöl och salt. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

Hacka och fräs löken i smör tills den blivit mjuk. Ta upp löken ur stekpannan och ställ åt sidan.

Knäck äggen i en skål och vispa ihop med mjölk, salt och peppar.

Tryck ut degen tunt i en pajform och nagga den med en gaffel. Låt vila i kyl medan du förbereder resten av ingredienserna. Fyllning:

Häll ut den frysta spenaten stekpannan och låt den tina på låg värme tills den blivit mindre vattning. Tillsätt lök samt kryddor, blanda väl och låt puttra ytterligare 2 min.

Häll äggstanningen över spenatblandningen. Toppa med riven ost och resten av ädelosten.

Riv ädelosten och fördela 2/3 i pajskalet, spara sista delen till topping. Fördela spenatblandningen över den rivna ädelosten. Äggstanning:

Grädda i ugn ca 35 minuter, låt vila en stund innan servering.

Photo:

Kerstin Eriksson

Kräftskiva Paj Glutenfritt

Print recipe Give feedback