Laxbiffar med potatismos och ärtor

Name: Laxbiffar med potatismos och ärtor
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Potatis Mjölig; 1 dl Mellanmjölk; 75 g Smör; 1 krm Vitpeppar Malen; 1 krm Salt; 0.5 pc. Dill - färsk; 1 krm Salt; 250 g Gröna Ärtor Frysta; 1 pc. Ägg; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tbsp Smör; 1 tsp Vitvinsvinäger; 0.5 tbsp Olivolja; 600 g Färsk laxfilé; 0.5 pc. Gul lök; 0.5 pc. Dill - färsk; 1 tsp Salt

5 minEasy

392,74 kr

4 portions • 50,90 kr per portion

Portions

De här laxbiffarna är så goda och samtidigt lätta att tillaga. Denna rätt kommer garanterat att uppskattas av hela familjen.

Ingredients

Potatismos
700 g	Potatis Mjölig
1 dl	Mellanmjölk
75 g	Smör
1 krm	Vitpeppar Malen
1 krm	Salt
Tillbehör
0,5 pc.	Dill - färsk
1 krm	Salt
250 g	Gröna Ärtor Frysta
Laxbiffar
1 pc.	Ägg
2 krm	Svartpeppar Malen
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tbsp	Smör
1 tsp	Vitvinsvinäger
0,5 tbsp	Olivolja
600 g	Färsk laxfilé
0,5 pc.	Gul lök
0,5 pc.	Dill - färsk
1 tsp	Salt

Instructions

Potatismos: Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Laxbiffar: Skär laxen i mindre bitar. Skala och dela lök och vitlök i mindre bitar. Lägg lax, lök, dill, ägg, vinäger, salt och peppar i en matberedare och mixa till en färs. Forma 8 laxbiffar med vattensköljda händer och lägg på en ren skärbräda.

Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbiffarna ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Potatismos: Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör och mjölk och vispa ihop på låg värme på spisen. Krydda med salt och peppar efter smak.

Tillbehör: Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och häll upp ärtorna i en skål. Strö över lite salt.

Servera laxbiffarna med potatismos, gröna ärtor och en dillvippa.

Näringsvärde: 658 kcal, 38 g protein, 39 g fett, 37 g kolhydrater.

Photo:

Lisa Löwenborg

Print recipe Give feedback