Caesarsallad

Name: Caesarsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tbsp Olivolja; 4 tbsp Yoghurt för Matlagning; 1 tsp Vitvinsvinäger; 1 krm Salt; 20 g Ansjovisfiléer; 150 g Citron; 20 g Parmesanost; 0.5 tsp Dijonsenap; 0.5 pc. Gurka; 2 tsp Olivolja; 200 g Blomkål Färsk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 20 g Parmesanost; 30 g Ärtskott; 300 g Färsk kycklingfilé; 180 g Romansallat

30 minMedium

407,11 kr

2 portions • 66,06 kr per portion

Portions

Caesarsallad med klassiska smaker! Här har vi även tillsatt ärtskott och blomkål för härlig krisp. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Dressing
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tbsp	Olivolja
4 tbsp	Yoghurt för Matlagning
1 tsp	Vitvinsvinäger
1 krm	Salt
20 g	Ansjovisfiléer
150 g	Citron, (1 st)
20 g	Parmesanost
0,5 tsp	Dijonsenap
Sallad
0,5 pc.	Gurka
2 tsp	Olivolja
200 g	Blomkål Färsk, (0,5 st)
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
20 g	Parmesanost
30 g	Ärtskott
300 g	Färsk kycklingfilé
180 g	Romansallat, (1 st)

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Sallad: Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar efter smak.

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna på hög värme ca 2 min/sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 min.

Skär salladen i stora bitar. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skiva blomkålen tunt. Skär bort den nedersta delen av ärtskotten. Lägg alla salladsingredienser i en skål.

Dressing: Riv parmesanost och citronskal. Finhacka ansjovisfiléerna. Lägg parmesanost, rivet citronskal, 1 msk citronsaft, ansjovis, 1 tsk ansjovisspad, dijonsenap, vitvinsvinäger, olja och hälften av yoghurten i en skål med höga kanter.

Mixa till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Tillsätt resten av yoghurten och smaka av med salt och peppar. Blanda salladen med dressingen och lägg upp på tallrikar.

Skär kycklingen i skivor och fördela över salladen. Riv över parmesanost. Ät och njut!

Näringsvärde: 480 kcal, 52 g protein, 21 g fett, 18 g kolhydrater

Photo:

Susanna Blåvarg

Lunch Sallader Max 500 kcal Middag Kyckling

Print recipe Give feedback