Dillig potatissallad med tonfisk, sockerärtor och ägg

Name: Dillig potatissallad med tonfisk, sockerärtor och ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Potatis Fast; 4 pc. Ägg; 0.5 pc. Gurka; 125 g Sockerärta Färsk; 200 g Tonfisk i Vatten; 0.2 pc. Dill - färsk; 0.5 pc. Rödlök; 100 g Salladsmix; 2 tbsp Vit balsamvinäger; 0.8 pc. Dill - färsk; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 dl Olivolja; 1 tsp Flingsalt

30 minEasy

206,07 kr

4 portions • 33,30 kr per portion

Portions

En snabblagad och supergod tonfisksallad med dilldressing och ägg.

Ingredients

Sallad
600 g	Potatis Fast
4 pc.	Ägg
0,5 pc.	Gurka
125 g	Sockerärta Färsk
200 g	Tonfisk i Vatten
0,2 pc.	Dill - färsk
0,5 pc.	Rödlök
100 g	Salladsmix
Dressing
2 tbsp	Vit balsamvinäger
0,8 pc.	Dill - färsk
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 dl	Olivolja
1 tsp	Flingsalt

Instructions

Tvätta och dela potatisen på mitten. Koka den i saltat vatten med några dillvippor tills den känns klar, ca 10-12 min.

Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Koka äggen så som du vill ha dem. Löskokt ca 4 min, mjukkokt ca 6 min och hårdkokt ca 8 min från de att vattnet har börjat koka. Skala sedan äggen och skär dem i halvor.

Skölj alla salladsingredienser. Skär gurkan i mindre bitar och dela sockerärtorna på längden. Skala och finstrimla rödlöken. Blanda samman i en stor skål och tillsätt tonfisken.

Dressing: Mixa samman dill, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar med hjälp av en stavmixer. Spar några dillvippor till garnering

Häll av potatisvattnet och tillsätt potatisen och dressingen till salladen. Blanda runt ordentligt och smaka av med salt och peppar. Lägg upp salladen på ett stort fat och toppa med ägghalvor och några dillvippor.

Näringsvärde: 420 KCAL 30 G PROTEIN 20 G FETT 30 G KOLHYDRATER

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Lunch Sallader

Print recipe Give feedback

Similar recipes