Skip to main content
Sign in
Create account
Fish and chips med gurkdipp
Mari Bergman

Fish and chips med gurkdipp

40 minEasy
423,14 kr
4 portions • 72,21 kr per portion
Alla barns favorit-fiskrätt. Krispigt, festligt och supergott!
Ingredients
Sås
0,5 pc.Gurka
2 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 tspVit balsamvinäger
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
0,5 pc.Gräslök - färsk
Chips
1 tbspOlivolja
3 pc.Bakpotatis
1 pc.Bakplåtspapper
1 tspSalt
Tillbehör
0,5 pc.Citron
50 gSalladsmix
Fish
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 tbspOlivolja
600 gKoljafile
2 dlStröbröd
1 krmSalt
0,5 tbspSmör
1 pc.Ägg
0,5 dlVetemjöl
Instructions
1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Chips: Skölj potatisen och skär dem sedan i pommefritesstora bitar. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och fördela pommesfritsen på plåten så att de inte ligger på varandra. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills de har fått fin färg och känns lite krispiga.

3

Fish: Skär koljafiléerna i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.

4

Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjöl sedan i ägget och sist i ströbrödet.

5

Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills dem har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.

6

Sås: Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka gräslök. Blanda samman med creme fraiche och tillsätt balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.

7

Tillbehör: Skölj salladen och skär citronen i klyftor.

Servera fish and chipsen med lite salladsblad i tidningspapper och toppa med en klick sås och en citronklyfta. Eller servera direkt på en tallrik.

Näringsvärde: 577 kcal, 37 g protein, 25 g fett, 48 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipeGive feedback
Similar recipes