Chickpea currywrap

Name: Chickpea currywrap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Isbergssallat; 320 g Tortilla Wrap; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 pc. Äpple Golden Delicius; 1 tsp Salt; 1 tsp Curry; 2 tbsp Olivolja; 200 g Vanliga Tomater; 2 krm Cayennepeppar; 250 g Vanliga morötter; 1 tsp Paprikakrydda; 1 tsp Spiskummin; 1 tbsp Honung Flytande; 1 tbsp Tomatpuré; 0.5 pc. Gul lök; 0.5 dl Vatten; 760 g Kikärtor Kokta; 1 clove Vitlök Vanlig

30 minEasy

147,11 kr

4 portions • 15,86 kr per portion

Portions

Fantastiskt goda wraps fyllda med en currykryddad kikärtsröra, sallad och syrligt äpple som topping. Kikärtsröran kan med fördel kokas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen över natten.

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Isbergssallat
320 g	Tortilla Wrap
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 pc.	Äpple Golden Delicius
Chickpea wrap
1 tsp	Salt
1 tsp	Curry
2 tbsp	Olivolja
200 g	Vanliga Tomater
2 krm	Cayennepeppar
250 g	Vanliga morötter
1 tsp	Paprikakrydda
1 tsp	Spiskummin
1 tbsp	Honung Flytande
1 tbsp	Tomatpuré
0,5 pc.	Gul lök
0,5 dl	Vatten
760 g	Kikärtor Kokta
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Chickpea wrap: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna tomaterna. Skala och grovriv morötterna. Sila av kikärtorna.

Hetta upp en stekpanna med oljan och fräs löken tillsammans med curry, spiskummin, cayennepeppar, paprikapulver och salt. Tillsätt tomaterna, morötterna och kikärtorna och fräs några minuter under omrörning. Tillsätt honung, tomatpuré och vatten och låt det puttra ihop.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skala och finstrimla äpplet. Värm tortillabröden en stund i ugnen om du vill.

Låt var och en fylla tortillabröd med sallad, strimlat äpple, kikärtsröra och lite yoghurt.

Näringsvärde: Kcal: 628 Fett: 20 g Protein: 23 g Kolhydrater: 80 g

Photo:

Linnea Swärd

Lunch

Print recipe Give feedback