Dillig lax- och purjolökspaj med grönsallad

Name: Dillig lax- och purjolökspaj med grönsallad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Purjolök; 2 dl Vispgrädde; 1 pc. Dill - färsk; 200 g Lax Kallrökt; 150 g Riven Gratängost; 2 pc. Ägg; 100 g Smör; 100 g Cottage cheese Naturell; 2.5 dl Dinkelmjöl; 2 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Isbergssallat; 0.5 pc. Rödlök; 0.5 pc. Gurka; 1 pc. Kvisttomater; 1 tsp Balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja

40 minEasy

407,73 kr

4 portions • 46,10 kr per portion

Portions

Den dilliga laxpajen är en superenkel och god rätt som du kan skära upp och frysa in i portionsbitar om du får över. Perfekt att ta fram till utflykten eller i lunchlådan till jobbet. Pajdegen kan du med fördel göra dagen innan om du vill så går det lite snabbare vid tillagningen. (Familjematkassen v34 2012)

Ingredients

Fyllning
0,5 pc.	Purjolök
2 dl	Vispgrädde
1 pc.	Dill - färsk
200 g	Lax Kallrökt
150 g	Riven Gratängost
2 pc.	Ägg
Pajskal
100 g	Smör
100 g	Cottage cheese Naturell
2,5 dl	Dinkelmjöl
Sallad
2 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Isbergssallat
0,5 pc.	Rödlök
0,5 pc.	Gurka
1 pc.	Kvisttomater
1 tsp	Balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman mjöl, smör och keso till pajdegen och tryck ut i en pajform. Grädda pajdegen i 10 minuter.

Skär laxen i mindre bitar och strimla purjolöken. Finhacka dillen och fördela över pajskalet.

Blanda samman ägg, grädde och ost i en skål. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar och häll blandningen över laxen. Grädda i ugnen ca 20 minuter.

Skölj och strimla salladen, skär gurkan i bitar och klyfta tomaten. Skala och finstrimla rödlöken och blanda ihop alltsammans. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa salt och peppar. Servera till pajen.

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Paj

Print recipe Give feedback

Similar recipes