Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad

Name: Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Smör; 1 tbsp Rapsolja; 100 g Fetaost; 1.5 tsp Salt; 8 dl Standardmjölk; 250 g Spenat Hackad Fryst; 3.5 dl Vetemjöl; 5 pc. Ägg; 1 dl Kalamataoliver; 1 pc. Rödlök; 600 g Vanliga Tomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Vinäger; 50 g Fetaost; 0.5 tsp Salt; 1 tbsp Basilika - färsk; 0.5 dl Olivolja

30 minEasy

288,25 kr

4 portions • 31,68 kr per portion

Portions

Grönsaksplättar med spenat och fetaost. Mumsigt till fredagsmyset.

Ingredients


1 tbsp	Smör
1 tbsp	Rapsolja
100 g	Fetaost
1,5 tsp	Salt
8 dl	Standardmjölk
250 g	Spenat Hackad Fryst
3,5 dl	Vetemjöl
5 pc.	Ägg
Sallad
1 dl	Kalamataoliver
1 pc.	Rödlök
600 g	Vanliga Tomater
Dressing
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Vinäger
50 g	Fetaost
0,5 tsp	Salt
1 tbsp	Basilika - färsk
0,5 dl	Olivolja

Instructions

Tina spenaten. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.

Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten, smula i fetaosten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter. Stek i teflonpanna med lite smör & rapsolja.

Skär tomat och rödlök i bitar eller skivor. Blanda i en skål med oliver. Blanda ihop dressingen och häll den över grönsakerna. Servera pannkakorna med salladen.

Näringsvärde: Energi (kcal) 731,9, Protein (g) 31,4, Fett (g) 40,9, Kolhydrater (g) 56,7

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Grekiskt

Print recipe Give feedback