Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Name: Blomkålstacos med coleslaw och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Honung Flytande; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Spetskål; 250 g Vanliga morötter; 1 pc. Äpple Granny Smith; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 1 tsp Salt; 320 g Tortilla; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 pc. Avokado; 0.5 pc. Lime; 0.5 tbsp Spiskummin; 1 tsp Paprikakrydda; 0.5 tsp Chiliflakes; 1 tsp Torkad oregano; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Blomkål Färsk; 0.5 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt

30 minEasy

221,73 kr

4 portions • 33,49 kr per portion

Portions

Underbart goda blomkålstacos som passar perfekt till fredagsmyset!

Ingredients

Coleslaw
1 tsp	Honung Flytande
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Spetskål
250 g	Vanliga morötter
1 pc.	Äpple Granny Smith
1 tbsp	Vit balsamvinäger
1 tsp	Salt
Tillbehör
320 g	Tortilla
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 pc.	Avokado
0,5 pc.	Lime
Blomkål
0,5 tbsp	Spiskummin
1 tsp	Paprikakrydda
0,5 tsp	Chiliflakes
1 tsp	Torkad oregano
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Blomkål Färsk
0,5 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt

Instructions

Coleslaw: Skölj och finstrimla spetskålen. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda i hop i en skål tillsammans med yoghurt, balsamvinäger, honung, salt och peppar.

Blomkål: Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen.

Tillbehör: Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern.

Fyll tortillabröd med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Pressa lite extra lime över om du vill. Vik ihop, ät och njut!

Näringsvärde: 420 kcal, 10 g protein, 15 g fett, 57 g kolhydrater.

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback