Asiatiska köttbullar i kokosmjölk och spicy sallad

Name: Asiatiska köttbullar i kokosmjölk och spicy sallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tbsp Fisksås - Asiatisk; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Ägg; 0.5 tbsp Honung Flytande; 2 tbsp Vetemjöl; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Rapsolja; 0.5 tbsp Röd Currypasta; 150 ml Kokosgrädde; 0.5 dl Vatten; 1 krm Spiskummin; 250 g Nötfärs; 0.5 tbsp Vit balsamvinäger; 0.5 pc. Lime; 0.5 tbsp Fisksås - Asiatisk; 0.5 pc. Gurka; 0.5 pc. Zucchini; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt; 0.5 pc. Gul lök; 1 tbsp Rapsolja; 1.5 dl Basmatiris

30 minEasy

365,38 kr

2 portions • 42,19 kr per portion

Portions

Köttbullar med en asiatisk touch, serverad med en het zucchinisallad - fräsch och lättlagat! Tips! Tina gärna fryst färs över natten.

Ingredients

Köttbullar
1 tbsp	Fisksås - Asiatisk
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Ägg
0,5 tbsp	Honung Flytande
2 tbsp	Vetemjöl
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Rapsolja
0,5 tbsp	Röd Currypasta
150 ml	Kokosgrädde
0,5 dl	Vatten
1 krm	Spiskummin
250 g	Nötfärs
Spicy sallad
0,5 tbsp	Vit balsamvinäger
0,5 pc.	Lime
0,5 tbsp	Fisksås - Asiatisk
0,5 pc.	Gurka
0,5 pc.	Zucchini
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt
0,5 pc.	Gul lök
1 tbsp	Rapsolja
Tillbehör
1,5 dl	Basmatiris

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackingen.

Köttbullar: Blanda färsen med ägg, spiskummin, salt och peppar. Forma 8 köttbullar och rulla dem i mjöl. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg.

Tillsätt kokosgrädde, vatten, röd curry, honung och fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra i 7-10 min. Smaka av och krydda eventuellt lite mer.

Spicy sallad: Skölj zucchinin och riv den grovt på ett rivjärn. Skölj gurkan och tärna den smått. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka chilipepparn. Blanda alltsammans i en skål och tillsätt fisksås, vit balsamvinäger, honung, olja, skal- och limesaft samt salt efter smak.

Servera de asiatiska köttbullarna i djupa tallrikar med ris och spicy sallad vid sidan om.

Näringsvärde: 759 kcal. 37 g protein, 42 g fett, 58 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback