Lövbiffgryta med glögg och saffransris

Name: Lövbiffgryta med glögg och saffransris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Lövbiff; 2 pc. Morötter; 200 g Syltlök; 1 dl Glögg; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Kalvfond Buljong; 2 dl Vatten; 2 dl Vispgrädde; 1.5 tsp Dijonsenap; 1 tsp Kinesisk soja; 1 slice Vitlök; 2 tbsp Smör; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svartpeppar Malen; 50 g Sötmandel Skalad; 3 dl Basmatiris; 0.5 g Saffran; 1 tbsp Smör; 1 krm Salt; 5 dl Vatten

25 minEasy

475,95 kr

4 portions • 55,07 kr per portion

Portions

Mustig och värmande lövbiffgryta med saffransris och smak av jul! En god julrätt där kryddiga smaker möter krämig grädde och gyllene ris. Recept: Scan

Ingredients


500 g	Lövbiff
2 pc.	Morötter, slantade
200 g	Syltlök
1 dl	Glögg
1 tbsp	Tomatpuré
1 tbsp	Kalvfond Buljong
2 dl	Vatten
2 dl	Vispgrädde
1,5 tsp	Dijonsenap
1 tsp	Kinesisk soja
1 slice	Vitlök, finhackad
2 tbsp	Smör
0,5 tsp	Salt, smaka av
0,25 tsp	Svartpeppar Malen, smaka av
50 g	Sötmandel Skalad
Saffransris
3 dl	Basmatiris
0,5 g	Saffran
1 tbsp	Smör
1 krm	Salt
5 dl	Vatten

Instructions

Strimla lövbiffen och bryn den hastigt i smör i en stor gryta på hög värme. Ta upp köttet och lägg åt sidan. Fräs morötter och vitlök i samma gryta tills de mjuknar något. Tillsätt tomatpuré och rör om, häll sedan i glögg, kalvfond, vatten, soja och dijonsenap. Låt koka upp och sjuda några minuter innan du rör ner grädde. Lägg tillbaka köttet tillsammans med syltlöken och låt grytan sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och strö över grovhackad mandel vid servering.

Koka under tiden basmatiris med saffran, smör, salt och vatten enligt anvisningarna tills riset är fluffigt och gyllengult. Servera den mustiga lövbiffsgrytan med det doftande saffransriset.

Photo:

Scan

Print recipe Give feedback

Similar recipes