Glaserade köttbullar med brysselkål

Name: Glaserade köttbullar med brysselkål
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Delikatessköttbullar; 0.25 tsp Svartpeppar Malen; 1 tbsp Citron; 1 dl Cumberlandsås; 0.5 dl Kalvfond Buljong; 25 g Smör; 400 g Brysselkål; 3 tbsp Smör; 0.5 dl Hasselnötter; 10 g Salvia - färsk; 0.5 tsp Salt

20 minEasy

240,25 kr

4 portions • 34,41 kr per portion

Portions

Glaserade köttbullar med cumberlandsås, brysselkål, hasselnötter och salvia - en elegant twist på klassiska julbordssmaker. Recept: Scan

Ingredients


450 g	Delikatessköttbullar
0,25 tsp	Svartpeppar Malen, smaka av
1 tbsp	Citron, saften
1 dl	Cumberlandsås
0,5 dl	Kalvfond Buljong
25 g	Smör
400 g	Brysselkål, halverad
3 tbsp	Smör
0,5 dl	Hasselnötter, grovhackade
10 g	Salvia - färsk, 6-8 blad
0,5 tsp	Salt, smaka av

Instructions

Lägg köttbullarna i en stekpanna med smör och låt de få lite färg. Tillsätt cumberlandsås, kalvfond och smör. Låt allt sjuda på medelvärme tills köttbullarna är genomvarma och glaserade, cirka 3-5 minuter, och vänd runt så att de täcks av såsen.

Koka under tiden brysselkålen i lättsaltat vatten i tre till fyra minuter tills den är lätt mjuk men fortfarande har spänst, häll av vattnet och låt kålen ånga av.

Smält smöret i en stor stekpanna, lägg i brysselkålen och stek på medelhög värme tills den får fin färg. Tillsätt grovhackade hasselnötter och salviablad och stek ytterligare någon minut.

Smaka av med salt, peppar och citronjuice. Lägg upp brysselkålen på ett fat, toppa med de glaserade köttbullarna och ringla över lite av den kvarvarande såsen från pannan.

Photo:

Scan

Print recipe Give feedback

Similar recipes