Asiatisk plockmiddag med vårrullar och dumplings

Name: Asiatisk plockmiddag med vårrullar och dumplings
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Vårrullar; 400 g Dumplings Kyckling; 200 g Krispsallat; 200 g Gemsallad; 1 pc. Thaibasilika; 15 g Koriander - färsk; 2 dl Sweet Chili; 2 dl Beijing Dippsås; 150 g Rättika; 100 g Morötter; 1 clove Vitlök; 1 tsp Chiliolja; 3 tbsp Japansk soja; 1 tbsp Strösocker; 1 tbsp Sesamolja; 0.5 pc. Lime; 0.5 tsp Färsk ingefära; 1 tsp Flingsalt; 500 g Edamamebönor i skidor; 1 tbsp Färsk ingefära; 3 tbsp Rapsolja; 1 tsp Sichuanpeppar

40 minMedium

546,21 kr

4 portions • 90,50 kr per portion

Portions

Duka upp en asiatisk plockmiddag signerad Christin Kashou där alla får rulla sitt eget! Frasiga vårrullar och saftiga dumplings från Beijing8. Serveras tillsammans med krispig rättikasallad, wokade edamamebönor, färska örter och goda dippsåser. En middag som blir lika mycket upplevelse som måltid – perfekt att samlas kring.

Ingredients

Ingredienser
400 g	Vårrullar
400 g	Dumplings Kyckling
200 g	Krispsallat
200 g	Gemsallad
1 pc.	Thaibasilika, kruka
15 g	Koriander - färsk, kruka
2 dl	Sweet Chili
2 dl	Beijing Dippsås
Rättikasallad
150 g	Rättika
100 g	Morötter
1 clove	Vitlök
1 tsp	Chiliolja
3 tbsp	Japansk soja
1 tbsp	Strösocker
1 tbsp	Sesamolja
0,5 pc.	Lime
0,5 tsp	Färsk ingefära, riven
Edamame bönor
1 tsp	Flingsalt
500 g	Edamamebönor i skidor
1 tbsp	Färsk ingefära
3 tbsp	Rapsolja
1 tsp	Sichuanpeppar

Instructions

Plocka och skölj salladsbladen och örterna och lägg på ett stort fat.
Häll upp dipsåserna i skålar.

Rättikasallad: Strimla rättika och morötter tunt och blanda ihop.

Värm upp soja och socker i en kastrull tills sockret smält. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop. När det är dags för servering, häll dressingen över salladen och blanda.

Edamame bönor: Hetta upp olja och stek edamamebönorna tills de får lite färg.
Sänk värmen till medel. Tillsätt sichuanpeppar, ingefära och några nypor flingsalt och rör runt över värme i ca 1 minut. Servera med ett extra fat vid sidan om för skalet.

Vårrullar & Dumplings: Tillaga vårrullar och dumplings och servera varma.

Serveringsförslag: Ta ett salladsblad, fyll med örter, lite rättikasallad och en vårrulle/ dumpling. Rulla ihop, doppa i lite sås och njut.

Photo:

Susanna Blåvarg

Asiatiskt

Print recipe Give feedback