Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini

Name: Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Salt; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Zucchini; 0.5 tbsp Basilika - torkad; 120 g Bacon Skivat; 1 pc. Rödlök; 1 tbsp Olivolja; 0.5 tbsp Torkad oregano; 300 g Strozzapreti; 250 g Ricottaost; 4 pc. Ägg; 50 g Riven Ost; 1 tbsp Grönsaksfond; 2 dl Mellanmjölk; 0.5 pc. Gul lök; 300 g Vanliga morötter; 1 krm Salt; 1 tsp Honung Flytande; 1 tsp Vit balsamvinäger; 0.5 tbsp Olivolja

45 minEasy

215,82 kr

4 portions • 24,51 kr per portion

Portions

Pastagratäng är en riktig publikfriare som brukar uppskattas av både stora och små. Dessutom är gratängen lätt att göra och sköter sig själv i ugnen. En toppenrätt helt enkelt!

Ingredients

Pastagratäng
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Salt
2 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Zucchini
0,5 tbsp	Basilika - torkad
120 g	Bacon Skivat
1 pc.	Rödlök
1 tbsp	Olivolja
0,5 tbsp	Torkad oregano
300 g	Strozzapreti
Äggstanning
250 g	Ricottaost
4 pc.	Ägg
50 g	Riven Ost
1 tbsp	Grönsaksfond
2 dl	Mellanmjölk
Morotssallad
0,5 pc.	Gul lök
300 g	Vanliga morötter
1 krm	Salt
1 tsp	Honung Flytande
1 tsp	Vit balsamvinäger
0,5 tbsp	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Pastagratäng: Koka pastan 2 min mindre än vad anvisningarna på förpackningen visar.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini och strimla bacon. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans på medelhög värme. Krydda med basilika, oregano och salt och peppar efter smak.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med grönsaks- och baconfräset. Häll över blandningen i en ugnsfast form.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, ricottaost och buljong och häll äggstanningen över pastan. Blanda om ordentligt och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Morotssallad: Skala och riv morötter och skala och finhacka lök. Blanda i en skål och tillsätt honung, balsamvinäger, olja och en nypa salt.

Servera pastagratängen med morotssalladen.

Näringsvärde: 742 kcal, 33 g protein, 37 g fett, 67 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Gratäng

Print recipe Give feedback