Pad kra pao wok på fläskfärs

Name: Pad kra pao wok på fläskfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fläskfärs Scan; 4 clove Vitlök Färsk; 3 pc. Chilifrukter; 2 pc. Schalottenlök; 2 tsp Rapsolja; 1 tbsp Ostronsås; 1 tbsp Japansk soja; 1 tbsp Kinesisk soja; 1 tsp Fisksås - Asiatisk; 1 tsp Strösocker; 1 handful Thaibasilika; 0.5 dl Vatten; 4 pc. Ägg; 200 g Jasminris

30 minMedium

169,15 kr

4 portions • 15,19 kr per portion

Portions

Pad Kra Pao med fläskfärs, thaibasilika, chili och vitlök. En snabb och smakrik thailändsk wok serverad med jasminris och stekt ägg. Perfekt för vardag eller streetfood-känsla. Receps och bild: Scan

Ingredients


500 g	Fläskfärs Scan
4 clove	Vitlök Färsk
3 pc.	Chilifrukter
2 pc.	Schalottenlök
2 tsp	Rapsolja
1 tbsp	Ostronsås
1 tbsp	Japansk soja
1 tbsp	Kinesisk soja
1 tsp	Fisksås - Asiatisk
1 tsp	Strösocker
1 handful	Thaibasilika
0,5 dl	Vatten, alt buljong
Servera med
4 pc.	Ägg
200 g	Jasminris

Instructions

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Mortla vitlök och chili grovt så att smakerna frigörs. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och fräs vitlöks- och chiliblandningen i 5-10 sekunder precis tills aromerna kommer fram utan att brännas. Tillsätt fläskfärsen och bryn den ordentligt på hög värme tills den får fin stekyta.

Rör ner ostronsås, ljus och mörk soja, fisksås, socker och en skvätt vatten eller buljong. Låt allt reducera snabbt så att woken blir saftig men inte blöt. Ta pannan från värmen och vänd ner thaibasilikan precis innan servering så att den behåller sin färska, örtiga smak.
Servera den heta woken med nykokt jasminris och ett perfekt stekt ägg på toppen.

Photo:

Scan

Print recipe Give feedback

Similar recipes