Lax med pasta och krämig citronsås

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär laxen i tärningar.

Värm smör och lite olivolja i en panna och stek laxbitarna snabbt på hög värme i 1–2 minuter.

Tillsätt vispgrädden och låt sjuda tills såsen tjocknar lätt. Rör sedan ner riven parmesan och citronzest.

Blanda i den kokta pastan och lite pastavatten tills dess att önskad konsistens uppnås.