Aioli

Name: Aioli
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Ägg; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Dijonsenap; 2 tsp Citron; 2 dl Matolja; 0.5 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar

10 minEasy

82,61 kr

4 portions • 2,90 kr per portion

Portions

Klassiskt grundrecept på hemgjord aioli.

Ingredients


2 pc.	Ägg
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Dijonsenap
2 tsp	Citron
2 dl	Matolja
0,5 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar

Instructions

Låt alla ingredienser bli rumstempererade – det minskar risken att majonnäsen skär sig.

Skala och riv vitlök: Vispa ihop äggula, riven vitlök, dijonsenap och citronsaft i en skål tills det är slätt.

Tillsätt matolja droppvis i början medan du vispar kraftigt. När såsen börjar tjockna kan du hälla i oljan i en tunn, jämn stråle. Vispa hela tiden. Smaka av med salt och peppar.

Photo:

Mari Bergman

Print recipe Give feedback

Similar recipes