Avokadotoast med ägg och cottage cheese

Name: Avokadotoast med ägg och cottage cheese
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Ägg; 2 pc. Avokado; 8 pc. Surdegsbröd; 200 g Cottage cheese Naturell; 1 tsp Citron

15 minEasy

143,35 kr

4 portions • 13,36 kr per portion

Portions

Kombinationen av ägg och cottage cheese ger ett högt proteininnehåll och en bra mättnadskänsla – perfekt som frukost eller lunch.

Ingredients


4 pc.	Ägg
2 pc.	Avokado, mogna
8 pc.	Surdegsbröd, (eller annat grovt bröd)
200 g	Cottage cheese Naturell
1 tsp	Citron, (efter smak)

Instructions

Mosa avokadon i en skål och smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.

Äggröra: Vispa ihop äggen med cottage cheese till en jämn smet. Stek blandningen i en stekpanna på medelvärme tills äggen är mjuka och fluffiga.

Rosta brödskivorna tills de är gyllenbruna och krispiga.

Bred ett generöst lager avokado på de varma skivorna. Toppa med den fluffiga ägg- och cottage cheese-blandingen.

Krydda med lite extra salt och peppar – och gärna chiliflingor, gräslök eller färska örter om du vill ha extra smak.

Photo:

Silje Feiring

Lunch Frukost Brunch

Print recipe Give feedback

Similar recipes