Skip to main content
Sign in
Create account
Mango- och jordgubbssallad med fetaost och rostat bovetekrisp
Mari Bergman

Mango- och jordgubbssallad med fetaost och rostat bovetekrisp

20 minEasy
404,48 kr
8 portions • 39,37 kr per portion
En fräsch och somrig sallad med söta jordgubbar, saftig vattenmelon och mango som möter salt fetaost och krispigt rostat bovete. Perfekt som tillbehör till grillat eller en färgglad rätt på sommarbordet. Salladen räcker till minst 8 portioner om den serveras som ett tillbehör eller på buffébordet.
Ingredients
2 krmSvartpeppar
300 gFetaost
2 pc.Basilika - färsk, kruka
2 pc.Lime
2 tbspOlivolja
4 tbspBovete Helt
2 pc.Mango Färsk
500 gJordgubbar Färska
500 gVattenmelon
2 pc.Rödlök
2 krmFlingsalt
Instructions
1

Rosta bovetet i en torr panna på låg värme i ca 15 minuter. Skaka pannan med jämna mellanrum. Låt svalna något.

2

Skala och tärna mangon. Snoppa och dela jordgubbarna på mitten. Skär vattenmelonen i kuber och ta bort eventuella kärnor. Skala och finhacka rödlöken.

3

Fördela allt på ett stort fat och smula över fetaost. Toppa med rivet limeskal och pressa över limesaft. Ringla över olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. Dekorera med basilikablad och toppa med de rostade bovetet.

Photo:

Susanna Blåvarg

MidsommarSallader
Print recipeGive feedback
Similar recipes