Skip to main content
Sign in
Create account
Pannbiffar i gräddsås med rostad potatis
Mari Bergman

Pannbiffar i gräddsås med rostad potatis

45 minEasy
229,38 kr
4 portions • 30,21 kr per portion
Klassiska pannbiffar med gräddsås går alltid hem när suget efter husmanskost slår in. Här serveras dem tillsammans med rostad potatis och broccoli. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.
Ingredients
Köp hem
400 gBlandfärs
900 gPotatis fast
3 dlVispgrädde
1 pc.Gul lök
1 pc.Broccoli Färsk
Från ditt skafferi
1 tspJapansk soja
1 pc.Ägg
1 dlStröbröd
0,5 dlMjölk standard
2 tbspKalvfond Buljong
20 gSmör
0,5 tbspOlivolja
Instructions
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Potatis: Skölj potatisen och skär i tunna skivor. Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i ca 30 minuter.

3

Pannbiffar: Skala och finhacka löken. Stek löken glansig i smör i en stekpanna på medelvärme.

4

Häll över löken i en bunke. Tillsätt ägg, ströbröd, mjölk, 1 msk köttfond, ½ tsk salt och svartpeppar efter smak. Blanda om ordentligt och tillsätt färsen. Blanda försiktigt till en jämn färssmet.

5

Forma 8 st pannbiffar och lägg på en skärbräda.

6

Hetta upp lite olja och smör i pannan och stek pannbiffarna på medelhög värme i ca 2 minuter på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de steka ytterligare i 5 minuter. Lyft ur biffarna ur pannan och tillsätt grädde, 1 msk köttfond och soja i pannan. Låt såsen puttra i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

7

Lägg tillbaka biffarna i såsen och sjud på låg värme i 2 minuter.

8

Dela broccolin i mindre buketter. Koka broccolin i saltat vatten i 1 minut. Sila av vattnet och lägg upp broccoli och potatis på ett fat.

9

Servera pannbiffarna i såsen tillsammans med potatis och broccoli.

Photo:

Susanna Blåvarg

MiddagKöttfärsFläskkött
Print recipeGive feedback
Similar recipes