Smashad gurksallad

Name: Smashad gurksallad
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Chiliolja; 1 tbsp Sesamolja; 10 g Koriander - färsk; 10 g Thaibasilika; 1 pc. Gurka; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Brunt Farinsocker; 1 tbsp Vitvinsvinäger; 3 tbsp Sesamfrö; 2 tbsp Japansk soja

10 minEasy

236,64 kr

4 portions • 23,82 kr per portion

Portions

Det händer något magiskt när man krossar gurkan och blandar den med asiatiska smaker. Den blir både mjuk och krispig, och suger åt sig alla de goda smakerna. Smakrikt, enkelt och förvånansvärt roligt att banka loss på gurkan! Passar bra till kyckling-, fläsk- och fiskrätter.

Ingredients


1 tbsp	Chiliolja
1 tbsp	Sesamolja
10 g	Koriander - färsk, grovt hackad
10 g	Thaibasilika, grovt hackad
1 pc.	Gurka
2 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Chilipeppar Röd, finhackad
1 tbsp	Färsk ingefära, riven
1 tbsp	Brunt Farinsocker
1 tbsp	Vitvinsvinäger
3 tbsp	Sesamfrö
2 tbsp	Japansk soja

Instructions

Skölj gurkan och skär bort ändbitarna. Dela den på längden och använd sedan en kavel eller baksidan av en liten kastrull för att banka den platt. Skär därefter i skivor tvärs över.

Skala och finhacka vitlök och chili, grovhacka koriander och thailändsk basilika, och riv ingefära. Lägg allt i en skål tillsammans med soja, farinsocker, vitvinsvinäger, chiliolja och sesamolja.

Blanda väl med den krossade gurkan, toppa med sesamfrön och servera.

Photo:

Silje Feiring

Tillbehör Sallader

Print recipe Give feedback

Similar recipes