Snabb kycklingsatay med ris och gurksallad

Name: Snabb kycklingsatay med ris och gurksallad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 handful Koriander - färsk; 1 pc. Lime; 150 g Jordnötter Saltade; 1 package Grillpinnar; 3 dl Basmatiris; 400 g Kycklingfile; 120 g Sataysås; 1 pc. Gurka

20 minMedium

271,00 kr

4 portions • 27,83 kr per portion

Portions

En snabb middag för hela familjen! Kycklingspett med smak av satay, serverade med en enkel gurksallad och ris. Gör gärna din egen sataysås och toppa med chiliflakes eller sweet chilisås för ännu mer smak.

Ingredients


1 handful	Koriander - färsk
1 pc.	Lime
150 g	Jordnötter Saltade
1 package	Grillpinnar
3 dl	Basmatiris
400 g	Kycklingfile
120 g	Sataysås
1 pc.	Gurka

Instructions

Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.

Dela filén på längden i strimlor och trä upp på spett. Pensla med hälften av sataysåsen och stek i en panna med lite olja tills de är genomstekta.

Skiva gurkan, grovhacka koriandern och blanda med saft och skal från lime. Smaka av med salt och toppa med krossade jordnötter. Servera med resten av sataysåsen och njut!

Toppa gärna gurksalladen med lite chiliflakes. Den kan också serveras med sweet chilisås.

Photo:

Silje Feiring

Asiatiskt Middag Kyckling

Print recipe Give feedback