Flapsteak med grillad grön sallad

Name: Flapsteak med grillad grön sallad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Flapsteak; 500 g Spetskål; 1 pc. Fänkål Färsk; 1 pc. Purjolök; 100 ml Korianderdressing; 2 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 20 g Rostade frön

40 minEasy

334,97 kr

4 portions • 56,33 kr per portion

Portions

Flapsteak är gott och enkelt att lägga på grillen när du vill ha en snabblagad grillmiddag. Här serveras den med en ljummen sallad på grillade grönsaker och en färdig korianderdressing. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem fem
500 g	Flapsteak
500 g	Spetskål
1 pc.	Fänkål Färsk
1 pc.	Purjolök
100 ml	Korianderdressing
Från ditt skafferi
2 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt, efter smak
1 krm	Svartpeppar, efter smak
20 g	Rostade frön

Instructions

Tänd grillen och ta fram köttet så att det blir rumsvarmt.

Dela spetskål, fänkål och purjolök i två delar på längden. Gnid in med olivolja och krydda med lite salt och peppar.

Grilla grönsakerna så att de får en hårt grillad yta med en mjuk mitt.

Gnid in köttet med lite olivolja och salta ordentligt. Grilla hårt på direkt värme 1-2 minuter per sida. Flytta sedan till indirekt värme och låt ligga tills den når önskad innertemperatur. Salta och peppra efter smak och låt köttet vila 5-10 minuter innan du skär upp det. Skär köttet tvärs över muskelfibrerna.

Skär de grillade grönsakerna i halvstora bitar och blanda med 1 dl korianderdressing i en skål. Fördela den grillade grönsakssalladen på ett stort fat och strö över rostade sesamfrön. Servera tillsammans med grillad flapsteak och ev mer korianderdressing vid sidan av.

Vill du fylla ut salladen lite så passar det fint med romansallad.

Photo:

Susanna Blåvarg

Print recipe Give feedback