Endive med lax, wasabikräm och forellrom

Name: Endive med lax, wasabikräm och forellrom
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Färskost Naturell; 200 g Korshags kallrökt lax; 160 g Rom; 600 g Endivesallat; 15 g Gräslök - färsk; 4 tsp Sesamfrö; 40 g Krasse; 2 tsp Wasabi; 1 pc. Lime; 2 krm Salt

15 minMedium

1 093,10 kr

8 portions • 93,69 kr per portion

Portions

Endiveblad med gravad eller kallrökt lax och en het wasabikräm med färskost.

Ingredients


400 g	Färskost Naturell
200 g	Korshags kallrökt lax, eller Korshags gravad lax, skivad eller i bit
160 g	Rom
600 g	Endivesallat, 4 st
15 g	Gräslök - färsk, ca 1 dl, finhackad
4 tsp	Sesamfrö
40 g	Krasse, ca 2 askar
2 tsp	Wasabi, 1-2 tsk
1 pc.	Lime, 1 msk pressad limejuice
2 krm	Salt

Instructions

Blanda färskost med wasabipaste, limejuice och salt till en slät kräm.

Skär laxen i tunna skivor, om lax i bit, med en vass kniv. Skär bort änden av endiverna och plocka bladen. Lägg bladen på ett stort fat. Spritsa eller bred på wasabikräm på bladen och lägg en laxbit på varje. Toppa med forellrom, gräslök, sesamfrön och krasse.

Photo:

Korshags

Lax

Print recipe Give feedback

Similar recipes