Torskrygg på krämig spenatbädd med knaperstekt bacon

Name: Torskrygg på krämig spenatbädd med knaperstekt bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g Bacon; 1 pc. Paprikamix; 3 dl Vispgrädde; 600 g Torskryggfilé fryst; 175 g Färsk bladspenat; 2 krm Svartpeppar; 1 pc. Rödlök; 2 clove Vitlök; 1 tsp Salt; 25 g Smör; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Basilika - torkad; 2 tsp Tomatpuré; 1 tsp Vitvinsvinäger; 1 dl Vatten

30 minEasy

418,31 kr

4 portions • 72,42 kr per portion

Portions

En lättlagad vardagsrätt på torsk och krispigt stekt bacon på en bädd av krämig spenatsås. Servera tillsammans med valfritt tillbehör som ris, bulgur eller potatis. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Köp hem
140 g	Bacon
1 pc.	Paprikamix
3 dl	Vispgrädde
600 g	Torskryggfilé fryst
175 g	Färsk bladspenat
Från ditt skafferi
2 krm	Svartpeppar
1 pc.	Rödlök
2 clove	Vitlök
1 tsp	Salt
25 g	Smör
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Basilika - torkad
2 tsp	Tomatpuré
1 tsp	Vitvinsvinäger
1 dl	Vatten

Instructions

Salta och peppra fiskbitarna efter smak. Strimla baconet tunt.

Tärna paprika och finhacka rödlök och vitlök.

Stek baconet krispigt i en panna utan fett. Häll över baconet på hushållspapper.

Torka ur pannan och tillsätt lite olivolja och smör. Stek fiskbitarna i 1-2 minuter på båda sidor så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur fisken och lägg över på en tallrik.

Gör rent pannan. Tillsätt olivolja i pannan och fräs rödlök, vitlök, paprika och basilika i ca 5 minuter på medelvärme. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 30 sekunder. Tillsätt grädde, lite vinäger, ca 1 tsk salt och peppar efter smak. Låt såsen puttra i 5 minuter på medelvärme. Tillsätt spenat i pannan och låt den mjukna.

Lägg ner fiskbitarna i såsen och låt fisken bli varm. Strö över bacon och servera tillsammans med valfritt tillbehör.

Photo:

Susanna Blåvarg

Glutenfritt Middag Fisk

Print recipe Give feedback