Kärleksbrownie

Name: Kärleksbrownie
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 2 tbsp Riven kokos; 125 g Smör; 200 g Mörk chokladkaka; 4 pc. Ägg; 3 dl Strösocker; 2 dl Vetemjöl; 2 tsp Vaniljsocker; 1 tsp Bakpulver; 1 krm Salt; 50 g Smör; 3 tbsp Brygg- och kokkaffe; 1 dl Kakao; 1 tbsp Vaniljsocker; 2 dl Florsocker; 0.5 dl Hallon Frysta; 1 tbsp Vatten; 1 krm Hushållsfärg Röd; 2 dl Florsocker; 125 g Färskost; 50 g Smör; 2 tbsp Vispgrädde

1 hMedium

392,46 kr

12 portions • 12,88 kr per portion

Portions

Baka söta kärleksbrownie i hjärtformat till Alla hjärtans dag. Samma goda smak som kärleksmums. Toppa hälften av bitarna med den klassiska kaffeglasyren och hälften med en rosa frosting på hallon. Använd gärna en silkonform med hjärtformat. Det går lika bra att baka kakan i en form med måtten ca 20×30 och stansa ut hjärtan i efterhand.

Ingredients

Brownie
2 tbsp	Riven kokos
125 g	Smör
200 g	Mörk chokladkaka
4 pc.	Ägg
3 dl	Strösocker
2 dl	Vetemjöl
2 tsp	Vaniljsocker
1 tsp	Bakpulver
1 krm	Salt
Glasyr
50 g	Smör
3 tbsp	Brygg- och kokkaffe, kokt, kallt kaffe
1 dl	Kakao
1 tbsp	Vaniljsocker
2 dl	Florsocker
Hallonfrostning
0,5 dl	Hallon Frysta
1 tbsp	Vatten
1 krm	Hushållsfärg Röd
2 dl	Florsocker
125 g	Färskost
50 g	Smör
2 tbsp	Vispgrädde

Instructions

Värm ugnen till 175 grader (över- och undervärme).

Smält ihop smör och choklad i en kastrull.

Vispa ägg och strösocker i en bunke med elvisp.

Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en ny bunke och vänd ner i ägg- och sockersmeten med en slickepott. Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör om lite till, bara precis tills det går ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en smör- och bröad rektangulär form med måtten ca 20×30 cm eller häll smeten i hjärtformade silikonformar.

Grädda hel kaka i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Grädda portionsformar i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Låt svalna helt.

Glasyr: Smält smör och låt svalna. Tillsätt sedan kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda till en jämn och bredbar smet.

Frosting: Sjud hallon och vatten i en kastrull i ca 5 min. Sila hallonsåsen genom en finmaskig sil och låt svalna. Vispa smör och florsocker krämigt. Vispa i färskost, grädde och hallonsås till en krämig frosting. Tillsätt ev. lite röd karamellfärg för extra färg.

Om du har en hel kaka så kan du stansa ut hjärtformade kakor med hjälp av en hjärtformad pepparkaksform.

Bred chokladglasyr på hälften av dina brownies och hallonfrostning på hälften och toppa med lite kokosflingor.

Photo:

Susanna Blåvarg

Bröd och bakning

Print recipe Give feedback