Lax med basilika och krämig broccolipasta

Name: Lax med basilika och krämig broccolipasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Havssalt; 50 g Parmesanost; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Lime; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 pc. Broccoli Färsk; 2 tbsp Havssalt; 400 g Spaghetti; 10 g Basilika - färsk; 400 g Färsk laxfilé; 10 g Basilika - färsk; 1 tsp Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 1 tsp Havssalt

20 minEasy

295,90 kr

4 portions • 41,79 kr per portion

Portions

Goda smaker i form av lax, broccoli och basilika. Tillsammans med pasta kan du snabbt servera en riktigt god middagsrätt. Se fler snabblagade recept här.

Ingredients

Broccolipasta
1 tsp	Havssalt
50 g	Parmesanost, riven
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Lime, skalet
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 pc.	Broccoli Färsk
2 tbsp	Havssalt
400 g	Spaghetti
10 g	Basilika - färsk, grovhackad
Lax
400 g	Färsk laxfilé
10 g	Basilika - färsk, grovhackad
1 tsp	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
1 tsp	Havssalt

Instructions

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Mixa broccolin till ett smul i en matberedare. Blanda ner broccolismulet i kastrullen de sista 30 sekunderna av koktiden. Sila av men behåll ca 1 dl av pastavattnet.

Rör ihop crème fraîche, grovhackad basilika, rivet limeskal och riven parmesan i en skål. Använd pastavattnet för att få till önskad krämighet. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner såsen över den färdigkokta pastan.

Ta bort eventuellt skinn på laxfilén och skär laxen i portionsbitar. Krydda med salt och peppar på båda sidorna. Värm lite olja i en stekpanna och stek laxbitarna på medelhög värme i ca 2 minuter på varje sida.

Strö över rivet limeskal och grovhackad basilika. Ös stekskyn/oljan över laxen för mer smak.

Servera laxen med basilika och krämig broccolipastan.

Lax smakar som godast då den inte är överstekt, servera den gärna med lite rå kärna.

Middag Pasta Lax

Print recipe Give feedback