Italiensk bön- och linsgryta

Name: Italiensk bön- och linsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Långkornigt Ris; 1 pc. Fänkål Färsk; 1.5 tbsp Paprikakrydda; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Vanliga morötter; 1 tsp Timjan - torkad; 380 g Krossade Tomater; 1 pc. Rödlök; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Torkad oregano; 1 krm Salt; 380 g Blandade bönor; 1 dl Vatten; 2 clove Vitlök Vanlig; 285 g Gröna Linser Förkokta; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 pc. Persilja - färsk; 1 tbsp Grönsaksbuljong; 3 tbsp Olivolja

30 minEasy

147,04 kr

4 portions • 23,34 kr per portion

Portions

En klassisk italiensk gryta som passar perfekt när det är lite kyligt ute. Vegetariskt när det är som bäst.

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Långkornigt Ris
Bön- och linsgryta
1 pc.	Fänkål Färsk
1,5 tbsp	Paprikakrydda
1 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Vanliga morötter
1 tsp	Timjan - torkad
380 g	Krossade Tomater
1 pc.	Rödlök
2 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Torkad oregano
1 krm	Salt
380 g	Blandade bönor
1 dl	Vatten
2 clove	Vitlök Vanlig
285 g	Gröna Linser Förkokta
1 tbsp	Balsamvinäger
1 pc.	Persilja - färsk
1 tbsp	Grönsaksbuljong
3 tbsp	Olivolja

Instructions

Bön- och linsgryta: Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skala och tärna morötterna och skölj och grovhacka fänkålen.

Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna ca 2-3 min. Tillsätt rökt paprikapulver, oregano, timjan, tomatpuré och balsamvinäger och fräs i ca 15 sek under omrörning. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och låt grytan puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.

Tillbehör: Koka ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.

Bön- och linsgryta: Sila av linser och bönor och spola i kallt vatten. Tillsätt dem till grytan och smaka av med salt och peppar. Skölj och grovhacka persiljan och blanda i strax innan servering.

Servera grytan med nykokt ris eller gryn.

Styling och

Näringsvärde: 521 kcal, 19 g protein, 11 g fett, 78 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Gryta Italienskt

Print recipe Give feedback