Puttanesca med gravad lax

Name: Puttanesca med gravad lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Olivolja; 1 tbsp Tomatpuré; 400 g Körsbärstomater Konserverade; 2 tbsp Kapris; 1 dl Svarta oliver; 1 krm Svartpeppar; 100 g Schalottenlök; 150 g Korshags gravad lax; 0.5 dl Persilja - färsk; 2 clove Vitlök Vanlig; 15 g Chilifrukter; 400 g Spaghetti; 1 krm Salt

30 minMedium

317,22 kr

4 portions • 36,14 kr per portion

Portions

Spaghetti med en smakrik tomatsås och massa umami från tomatpuré, kapris och oliver. Sardellerna har ersatts med gravad lax.

Ingredients


2 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Tomatpuré
400 g	Körsbärstomater Konserverade, (1 burk)
2 tbsp	Kapris
1 dl	Svarta oliver, urkärnade
1 krm	Svartpeppar, (efter smak)
100 g	Schalottenlök, (2 st)
150 g	Korshags gravad lax
0,5 dl	Persilja - färsk, hackad
2 clove	Vitlök Vanlig
15 g	Chilifrukter, (0,5 st röd chili)
400 g	Spaghetti
1 krm	Salt, (efter smak)

Instructions

Finhacka vitlök och lök och skiva chilin tunt. Stek mjuka i olivoljan på låg värme. Tillsätt tomatpurén och låt steka ett par minuter. Häll i tomater, kapris och oliver. Skölj ur tomatburken med 1 dl vatten och häll i. Låt såsen småkoka i 20 minuter.

Koka spaghettin al dente i saltat vatten.

Skär laxen i små bitar.

Blanda ner spaghettin och laxen i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Toppa med persilja.

Lax

Print recipe Give feedback