Skip to main content
Sign in
Create account
Fish taco med mangosalsa
Mari Bergman

Fish taco med mangosalsa

45 minMedium
384,86 kr
4 portions • 61,87 kr per portion
Tacos på frasigt panerad laxfilé i grillade tortillabröd som toppas med en fräsch och kryddig mangosalsa. Lika gott till vardags som till helgen.
Ingredients
Lax
28 gTaco Kryddmix
2 dlPanko
400 gFärsk laxfilé
1 pc.Ägg
2 tbspMajsstärkelse
2 tbspRapsolja
Avokadokräm
1 krmSvartpeppar, efter smak
1 krmSalt, efter smak
2 pc.Avokado
1 pc.Lime
2 tspOlivolja
Mangosalsa
1 pc.Lime
1 krmSalt, efter smak
1 krmSvartpeppar, efter smak
1 pc.Gurka
40 gSalladslök
1 pc.Mango Färsk
2 tspFärsk ingefära
25 gChilipeppar Röd
1 tbspMynta - färsk
Tillbehör
300 gTortilla
50 gKrispsallat
Instructions
1

Mangosalsa: Skala mangon. Tärna mango och gurka smått. Skiva salladslöken och skala och riv ingefära. Finhacka chilipeppar och mynta. Blanda samman alla ingredienser i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft samt salt och peppar efter smak.

2

Avokadokräm: Mosa samman avokadoköttet och tillsätt rivet limeskal, limesaft olivolja samt salt och peppar efter smak.

3

Skär laxfiléerna i mindre kuber. Krydda med tacokrydda runt om på alla sidor.

4

Vispa upp ägget i en skål och häll majsstärkelse och ströbröd på varsin tallrik. Vänd laxbitarna först i majsstärkelsen, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Lägg alla laxbitar på en ren tallrik.

5

Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxbitarna krispiga i ca 1-2 minuter/sida.

6

Servering: Grilla tortillabröden snabbt på båda sidor i en torr stekpanna/grillpanna. Servera med avokadokräm, salladsblad, mangosalsa och laxbitar. Toppa med lite färska myntablad och ev en chilimajonnäs eller chilisås.

Photo:

Susanna Blåvarg

MiddagLaxFisk
Print recipeGive feedback
Similar recipes