Grillad ananas med brynt smör och ingefärsglass

Name: Grillad ananas med brynt smör och ingefärsglass
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 5 dl Vispgrädde; 150 g Färsk ingefära; 2 pc. Lime; 397 g Kondenserad mjölk; 1 krm Flingsalt; 80 g Mandlar; 0.5 tbsp Rapsolja; 1 tbsp Honung Flytande; 50 g Smör; 4 tbsp Kokoschips; 2 pc. Ananas Färsk

1 hMedium

189,92 kr

8 portions • 15,49 kr per portion

Portions

Den perfekt sommardesserten! Enkelt och gott med grillad ananas. Här serverar vi ananasen med hemgjord ingefärsglass men det går lika bra med en kula vaniljglass. Gör du egen glass kan en juicemaskin underlätta men det går även att riva ingefäran och pressa ut saften genom en finmaskig sil.

Ingredients

Glass
5 dl	Vispgrädde
150 g	Färsk ingefära
2 pc.	Lime
397 g	Kondenserad mjölk
1 krm	Flingsalt
Ananas
80 g	Mandlar
0,5 tbsp	Rapsolja
1 tbsp	Honung Flytande
50 g	Smör
4 tbsp	Kokoschips
2 pc.	Ananas Färsk

Instructions

Glass: Vispa grädde fluffigt.

Skala ingefäran och pressa i en juicemaskin så att du får 3/4 dl ingefärssaft.

Blanda kondenserad mjölk i en bunke med ingefärssaft, limeskal, limesaft och salt. Vänd ner den vispade grädden och rör till en jämn smet. Häll smeten i en form och ställ in i frysen i 6 tim.

Ananas: Skär ananasen i klyftor och grilla gyllene runt om.

Grovhacka mandlarna och bryn i rapsolja på medelvärme i en panna i ca 2 min. Tillsätt honung och salt. Rosta ytterligare i ca 1 min. Vänd runt ordentligt.

Bryn smöret i en liten kastrull.

Servering: Lägg upp grillade ananasbitar på tallrikar, lägg på några kulor glass. Ringla över lite brynt smör och toppa med rostade mandlar och kokoschips.

Photo:

Susanna Blåvarg

Grillat Efterrätter

Print recipe Give feedback