Asiatiska färsbollar i kokossås

Name: Asiatiska färsbollar i kokossås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Japansk soja; 0.5 tbsp Röd Currypasta; 1 pc. Lime; 1 pc. Ägg; 2 tbsp Färsk ingefära; 0.5 tbsp Fisksås - Asiatisk; 0.3 pc. Purjolök; 500 g Blandfärs; 2 tbsp Rapsolja; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 dl Ströbröd; 0.5 tsp Chiliflakes; 400 g Kokosmjölk; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Honung Flytande; 1 tsp Salt; 3 dl Jasminris; 1 tsp Färsk ingefära; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Flingsalt; 250 g Edamamebönor

40 minEasy

294,68 kr

4 portions • 33,36 kr per portion

Portions

Lättlagade och goda färsbollar i smakrik kokossås.

Ingredients

Färsbollar
1 tbsp	Japansk soja
0,5 tbsp	Röd Currypasta
1 pc.	Lime
1 pc.	Ägg
2 tbsp	Färsk ingefära
0,5 tbsp	Fisksås - Asiatisk
0,3 pc.	Purjolök
500 g	Blandfärs
2 tbsp	Rapsolja
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 dl	Ströbröd
0,5 tsp	Chiliflakes
400 g	Kokosmjölk
3 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Honung Flytande
1 tsp	Salt
Tillbehör
3 dl	Jasminris
1 tsp	Färsk ingefära
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Flingsalt
250 g	Edamamebönor

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Färsbollar: Skölj och finhacka en bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn.

Blanda färsen tillsammans med lök, ingefära, vitlök, chiliflakes, ägg, limesaft, salt, peppar och ströbröd. Forma stora bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.

Hetta upp en panna med olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg. Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja, fisksås och honung. Koka ihop i 5 min.

Tillbehör: Skala och finriv en bit ingefära så att du får ca 1 tsk. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sojabönorna tillsammans med ingefäran på medelhög värme ca 2 minuter. Strö över lite flingsalt och lägg upp i en skål.

Servera färsbollarna tillsammans med ris och ingefärsstekta sojabönor.

Näringsvärde: 869 kcal. 37 g protein, 50 g fett, 62 g kolhydrater

Photo:

Linnéa Swärd

Print recipe Give feedback