Hönsfärsburgare med mangodressing och klyftpotatis

Name: Hönsfärsburgare med mangodressing och klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 700 g Färskpotatis; 0.5 pc. Rödlök; 1 krm Salt; 2 tbsp Olivolja; 2 pc. Kvisttomater; 4 pc. Hamburgerbröd; 100 g Romansallat; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 0.5 tsp Sambal Oelek; 1 krm Salt; 3 tbsp Mango Chutney; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 2 clove Vitlök Vanlig; 500 g Hönsfärs; 1 tsp Salt; 0.5 pc. Lime; 0.5 pc. Purjolök; 1 tbsp Smör; 3 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Japansk soja

45 minEasy

333,20 kr

4 portions • 33,18 kr per portion

Portions

Burgare är alltid en populär rätt på middagsbordet och brukar uppskattas av både stora och små. Mangodressingen är verkligen så god till. (Tastelines Barnkasse v26 2016)

Ingredients

Tillbehör
1 krm	Svartpeppar Malen
700 g	Färskpotatis
0,5 pc.	Rödlök
1 krm	Salt
2 tbsp	Olivolja
2 pc.	Kvisttomater
4 pc.	Hamburgerbröd
100 g	Romansallat
Dressing
2 dl	Yoghurt för Matlagning
0,5 tsp	Sambal Oelek
1 krm	Salt
3 tbsp	Mango Chutney
1 krm	Svartpeppar Malen
Hönsfärsburgare
1 tbsp	Olivolja
2 clove	Vitlök Vanlig
500 g	Hönsfärs
1 tsp	Salt
0,5 pc.	Lime
0,5 pc.	Purjolök
1 tbsp	Smör
3 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Japansk soja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör: Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.

Hönsfärsburgare: Lägg färsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, vitlök, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.

Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för hönsfärsburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.

Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.

Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.

Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Näringsvärde: 662 kcal, 38 g protein, 23 g fett, 72 g kolhydrater.

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback