Höstpytt med lingongräddsås

Name: Höstpytt med lingongräddsås
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rotselleri; 100 g Färska champinjoner; 1 pc. Zucchini; 1 krm Salt; 1 pc. Gul lök; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Potatis Fast; 285 g Gröna Linser Förkokta; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Olivolja; 300 g Vanliga morötter; 0.5 tbsp Vetemjöl; 1 krm Salt; 100 g Lingon Fryst; 1 krm Strösocker; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 1 dl Mellanmjölk; 1 tsp Kinesisk soja; 1 dl Vispgrädde

50 minEasy

240,29 kr

4 portions • 21,01 kr per portion

Portions

En härlig hösträtt med en blandning av goda rotsaker och champinjoner som serveras med godaste gräddsåsen smaksatt med lingon.

Ingredients

Höstpytt
300 g	Rotselleri
100 g	Färska champinjoner
1 pc.	Zucchini
1 krm	Salt
1 pc.	Gul lök
1 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Potatis Fast
285 g	Gröna Linser Förkokta
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Olivolja
300 g	Vanliga morötter
Lingongräddsås
0,5 tbsp	Vetemjöl
1 krm	Salt
100 g	Lingon Fryst
1 krm	Strösocker
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
1 dl	Mellanmjölk
1 tsp	Kinesisk soja
1 dl	Vispgrädde

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Höstpytt: Skala potatis, morötter, rotselleri, lök och vitlök. Tärna rotfrukterna och grovhacka lök och vitlök. Ansa champinjonerna och skär dem i kvartar. Blanda samman allting på en plåt med olja samt salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Skölj och tärna zucchinin och tillsätt till rotfrukterna efter 15 min.

Lingongräddsås: Smält smöret i en liten kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och soja och låt såsen koka upp och bli krämig. Tillsätt lingon och smaka av med en nypa socker samt salt och peppar.

Höstpytt: Sila av linserna och spola dem under kallt vatten. Ta ut pytten ur ugnen och blanda i linserna.

Servera höstpytten med lingongräddsås.

Näringsvärde: 434 kcal, 11 g protein, 23 g fett, 42 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback