Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt

Name: Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Salt; 0.3 pc. Purjolök; 1 pc. Grönsaksbuljong; 3 dl Bulgur; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Gurka; 2 tbsp Vit balsamvinäger; 3 tbsp Olivolja; 250 g Blomkål Färsk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.5 tsp Sambal Oelek; 1 pc. Apelsin; 4 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Honung Flytande; 850 g Kycklingben Färska; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Olivolja; 0.5 pc. Apelsin; 1 tbsp Kanel; 2 tsp Salt

1 hEasy

292,68 kr

4 portions • 40,37 kr per portion

Portions

Har du tid så kan du lägga in kycklingen i den goda kanelmarinaden någon timme i förväg eller redan kvällen innan så blir den extra smakrik och god.

Ingredients

Bulgursallad
2 krm	Salt
0,3 pc.	Purjolök
1 pc.	Grönsaksbuljong
3 dl	Bulgur
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Gurka
2 tbsp	Vit balsamvinäger
3 tbsp	Olivolja
250 g	Blomkål Färsk
Apelsinyoghurt
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,5 tsp	Sambal Oelek
1 pc.	Apelsin
Kyckling
4 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Honung Flytande
850 g	Kycklingben Färska
3 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Olivolja
0,5 pc.	Apelsin
1 tbsp	Kanel
2 tsp	Salt

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, 1 msk apelsinsaft och sambal i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft från halva apelsinen, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.

Bulgursallad: Koka bulgur efter anvisning på paketet, gärna med lite buljong. Skölj och dela blomkålen i buketter och koka dem i lite lätt saltat vatten någon minut så att de fortfarande behåller sin krisp. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla purjolöken. Blanda ihop den kokta bulgurn, blomkålen, gurkan och purjolöken i en skål. Tillsätt lite olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med bulgursallad och apelsinyoghurt.

Näringsvärde: Kcal: 651 Fett: 36 g Protein: 47 g Kolhydrater: 33 g

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback

Similar recipes