Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett

Name: Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Japansk soja; 2 tbsp Olivolja, Extra Virgin; 1 tsp Honung Flytande; 2 tbsp Sesamolja; 2 tsp Färsk ingefära; 2 tbsp Risvinäger; 200 g Edamamebönor; 1 tbsp Rapsolja; 200 g Glasnudlar; 500 g Lövbiff; 2 tbsp Sesamfrö

30 minEasy

356,10 kr

4 portions • 52,90 kr per portion

Portions

Det är så enkelt att få en asiatisk touch på maten! Lite soja, ingefära och sesamolja är allt du behöver. Edamamebönor kallas ibland gröna sojabönor och hittas i frysdisken.

Ingredients

Ingefärsvinägrett
1 tsp	Japansk soja
2 tbsp	Olivolja, Extra Virgin
1 tsp	Honung Flytande
2 tbsp	Sesamolja
2 tsp	Färsk ingefära
2 tbsp	Risvinäger
Nudlar
200 g	Edamamebönor
1 tbsp	Rapsolja
200 g	Glasnudlar
500 g	Lövbiff
2 tbsp	Sesamfrö

Instructions

Tillagning Blanda ihop alla ingredienserna till vinägretten, utom oljorna, som sedan tillsätts sakta i en stråle under vispning tills vinägretten tjocknar.

Värm nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen och låt dem rinna av. Stek lövbiffarna snabbt i en stekpanna och strimla dem. Lägg nudlarna i en bunke tillsammans med köttet och två deciliter bönor och häll vinägretten över. Blanda väl.

Lägg upp på tallrikar och garnera med sesamfrön.

Photo:

Ulrika Ekblom

Lunch

Print recipe Give feedback