Rosa wraps med getost och rödbetor

Name: Rosa wraps med getost och rödbetor
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 450 g Tortilla Wrap; 70 g Färsk bladspenat; 80 g Valnötter; 100 g Aprikoser Torkade; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 krm Salt; 3 dl Quinoa; 0.5 clove Vitlök Vanlig; 200 g Getost, Chevre; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 5 pc. Rödbetor Färsk

1 hEasy

291,95 kr

4 portions • 43,34 kr per portion

Portions

Färgglada och näringsrika vegetariska wraps med krämig rödbetsröra.

Ingredients


450 g	Tortilla Wrap
70 g	Färsk bladspenat
Quinoa med valnötter
80 g	Valnötter
100 g	Aprikoser Torkade
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 krm	Salt
3 dl	Quinoa
Rödbetsröra
0,5 clove	Vitlök Vanlig
200 g	Getost, Chevre
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
5 pc.	Rödbetor Färsk

Instructions

Rödbetsröra: Skrubba rödbetorna och koka i lättsaltat vatten tills de blir mjuka. Häll av vattnet och låt svalna. Skala rödbetorna och lägg i en mixer och mixa snabbt bara några sekunder. Tillsätt getost, pressad vitlök och salt och peppar. Mixa tillsammans i en en halv till en minut till en jämn smet.

Hacka valnötter och rosta dem lätt i en stekpanna. Skär aprikoserna i små bitar. Låt quinoan svalna och blanda med valnötter, hackad basilika och aprikos.

Lägg ut bröden och klicka på rödbetsröra i mitten på alla bröd. Sprid ut lite men inte ända ut i kanterna. Placera ut spenatbladen på röran. Klicka ut quinoan med valnötter och aprikos och sprid ut. Vik upp den nedersta sidan framför dig och vik sedan in båda sidorna mot mitten.

Näringsvärde: Energi (kcal) 732,2, Protein (g) 25,2, Fett (g) 34,4, Kolhydrater (g) 74,1

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback