Quinoaburgare med sweet chilisås och morotsstrips

Name: Quinoaburgare med sweet chilisås och morotsstrips
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Hamburgerbröd; 0.5 tbsp Olivolja; 1 pc. Rödlök; 125 g Körsbärstomater; 0.5 pc. Romansallat; 0.5 tbsp Smör; 1 pc. Avokado; 1 pc. Bakplåtspapper; 800 g Morötter; 2 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 1 cm Färsk ingefära; 200 g Veggie burger mix; 1 tbsp Olivolja; 1 dl Smetana; 0.5 dl Sweet Chili

40 minEasy

243,02 kr

4 portions • 29,38 kr per portion

Portions

Fantastiskt goda vegetariska burgare med morotsstrips. Morötterna kan skalas och skäras i stavar en dag i förväg. Förvara i en bunke med vatten i kylen tills det är dags för middag.

Ingredients

Tillbehör
4 pc.	Hamburgerbröd
0,5 tbsp	Olivolja
1 pc.	Rödlök
125 g	Körsbärstomater
0,5 pc.	Romansallat
0,5 tbsp	Smör
1 pc.	Avokado
Morotsstrips
1 pc.	Bakplåtspapper
800 g	Morötter
2 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
1 cm	Färsk ingefära
Quinoaburgare
200 g	Veggie burger mix
1 tbsp	Olivolja
Sweet chilisås
1 dl	Smetana
0,5 dl	Sweet Chili

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Morotsstrips: Skala morötterna och skär i stavar. Skala och riv ingefära. Blanda morötterna med ingefära på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 25 min.

Quinoaburgare: Tillred burgarna enligt anvisning på förpackningen. Forma 4 st burgare och stek dem i olja i ca 5 min på båda sidor på medelvärme.

Sweet chilisås: Blanda smetana med sweet chilisås.

Tillbehör: Skölj salladsblad och tomater. Skala rödlöken. Skiva tomater, avokado och lök.

Stek gärna bröden i lite olja eller smör i en varm stekpanna eller värm dem i ca 2-3 min i ugnen.

Montera burgarna med sweet chilisås i botten, salladsblad, burgare, tomatskivor, avokadoskivor och rödlöksskivor. Servera tillsammans med morotsstrips.

Näringsvärde: 767 kcal, 17 g protein, 34 g fett, 92 g kolhydrater

Photo:

Andrea Klintbjer

Print recipe Give feedback