Indisk köttfärssås med kryddat ris

Name: Indisk köttfärssås med kryddat ris
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Zucchini; 1 pc. Lime; 0.5 pc. Persilja - färsk; 80 g Cashewnötter Naturella; 0.5 tbsp Rapsolja; 3 dl Basmatiris; 1 krm Salt; 250 ml Havrebaserad matlagning; 1 tsp Ingefära Malen; 500 g Nötfärs; 200 g Vitkål; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök; 1.5 tsp Spiskummin; 1.5 dl Vatten; 1 tbsp Rapsolja; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Kanel; 1 krm Salt; 2 tbsp Kalvfond Buljong; 1.5 tsp Curry; 1 tsp Sambal Oelek

5 minEasy

361,35 kr

4 portions • 34,93 kr per portion

Portions

Smakrik köttfärssås med indiska smaker, serverad med kryddat ris. Denna rätt är enkel, och inte för het för barnen! Tips! Tina köttfärsen över natten om du köpt fryst.

Ingredients

Kryddat ris
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Zucchini
1 pc.	Lime
0,5 pc.	Persilja - färsk
80 g	Cashewnötter Naturella
0,5 tbsp	Rapsolja
3 dl	Basmatiris
1 krm	Salt
Köttfärssås
250 ml	Havrebaserad matlagning
1 tsp	Ingefära Malen
500 g	Nötfärs
200 g	Vitkål
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök
1,5 tsp	Spiskummin
1,5 dl	Vatten
1 tbsp	Rapsolja
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Kanel
1 krm	Salt
2 tbsp	Kalvfond Buljong
1,5 tsp	Curry
1 tsp	Sambal Oelek

Instructions

Kryddat ris: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Köttfärssås: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och grovhacka vitkålen. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen tillsammans med spiskummin, curry, kanel och ingefära så att färsen blir genomstekt.

Tillsätt lök, vitlök och vitkål och fräs ytterligare några minuter så att kålen mjuknar. Tillsätt sambal oelek, havregrädde, vatten och fond och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Kryddat ris: Skölj zucchinin och tärna den smått. Skölj limen och riv skalet fint på ett rivjärn. Grovhacka cashewnötterna. Blanda det kokta riset med olja, zucchini, limeskal och cashewnötter. Smaka av med lite salt och peppar. Skölj och grovhacka persilja och strö över. Skär limen i klyftor.

Servera det kryddade riset med indisk köttfärssås och limeklyftor vid sidan om.

Näringsvärde: 677 kcal. 34 g protein, 33 g fett, 59 g kolhydrater.

Photo:

Andrea Klintbjer

Indiskt

Print recipe Give feedback