Lisa Lemkes strömmingslåda med kantareller

Name: Lisa Lemkes strömmingslåda med kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Purjolök; 1 tbsp Smör; 500 g Potatis Fast; 150 g Kantareller; 400 g Strömming; 75 g Riven Västerbottensost; 1 krm Vitpeppar Malen; 0.5 pc. Persilja - färsk; 3 dl Vispgrädde; 1 krm Salt; 0.5 pc. Isbergssallat

45 minEasy

407,03 kr

4 portions • 53,88 kr per portion

Portions

Njut av riktigt god husman och laga en ljuvligt krämig och god strömmingslåda med kantareller. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket.

Ingredients

Strömmingslåda
0,5 pc.	Purjolök
1 tbsp	Smör
500 g	Potatis Fast
150 g	Kantareller
400 g	Strömming
75 g	Riven Västerbottensost
1 krm	Vitpeppar Malen
0,5 pc.	Persilja - färsk
3 dl	Vispgrädde
1 krm	Salt
Tillbehör
0,5 pc.	Isbergssallat

Instructions

Strömmingslåda: Sätt ugnen på 200 grader och koka potatis.

Rensa kantarellerna och stek dem sedan gyllenbruna i en stekpanna med smör. Krydda med salt.

Skär potatisen i tjocka skivor. Skölj purjolöken noggrant och strimla den sedan. Skölj och hacka persiljan fint. Krydda filéerna med salt och peppar och rulla ihop dem till små rullar. Varva potatis, purjolök, strömmingsrullar, kantareller, persilja och det mesta av osten i en ugnsform. Häll över grädden och toppa med det sista av osten.

Ställ in formen i mitten av ugnen och låt den stå i cirka 30 minuter eller tills osten har fått en fin, gyllenbrun färg. Låt gärna stå under folie i 10 minuter före servering.

Servera med sköljd och strimlad sallad.

Näringsvärde: Kcal: 806 Fett: 37 g Protein: 24 g Kolhydrater: 89 g

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback

Similar recipes