Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi

Name: Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Halloumi; 30 g Ruccolasallat; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Zucchini; 4 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Paprika; 1 pc. Rödlök; 1 krm Salt; 0.5 pc. Basilika - färsk; 0.5 pc. Aubergine; 125 g Körsbärstomater; 2 krm Timjan - torkad; 1 tbsp Olivolja

40 minEasy

164,84 kr

2 portions • 42,87 kr per portion

Portions

En rätt som till större delen sköter sig själv i ugnen. Perfekt att laga när det är annat därhemma som måste fixas samtidigt. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Tillbehör
200 g	Halloumi
30 g	Ruccolasallat
0,5 tbsp	Olivolja
Medelhavsgrönsaker
0,5 pc.	Zucchini
4 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Paprika
1 pc.	Rödlök
1 krm	Salt
0,5 pc.	Basilika - färsk
0,5 pc.	Aubergine
125 g	Körsbärstomater
2 krm	Timjan - torkad
1 tbsp	Olivolja

Instructions

Medelhavsgrönsaker: Värm ugnen till 200 grader.

Skölj och skär paprika, zucchini, aubergine och tomater i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken och skala vitlöksklyftorna. Lägg alla grönsaker på en plåt och tillsätt olja och timjan samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i 30 min.

Tillbehör: Skiva halloumin och stek runt om i olja.

Medelhavsgrönsaker: Grovhacka basilikan och tillsätt till de rostade grönsakerna.

Lägg upp ruccola på ett fat och lägg grönsakerna över. Toppa med den stekta halloumin och servera.

Näringsvärde: 462 kcal, 24 g protein, 32 g fett, 17 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Glutenfritt Max 500 kcal Grekiskt Medelhavet Halloumi

Print recipe Give feedback